Ein Hartkäse der besonderen Art ist diese mind. 3 Monate gereifte Käseknolle zum Reiben, Raspeln und Hobeln. Als Würzkäse mit einer Panade aus Tomaten und Basilikum, eignet er sich vor allem zum Verfeinern von Gerichten wie Pasta, Risotto, Aufläufen oder gedämpftem Gemüse. Auf warme Gerichte gehobelt, wird er cremig und gibt jeder Speise den letzten Pfiff. Für uns, DIE KÄSEMACHER, ist der Granitbeißer die Waldviertler Antwort auf Parmesan.
Granitbeißer - Der Mediterrane 50g
Artikelnummer: 26903
€ 3,69Preis
- Hartkäse aus pasteurisierter Schaf- und Ziegenmilch mindestens 45% Fett i. Tr. mit mediterraner Gewürzmischung
Zutaten: 45% SCHAFMILCH,45% ZIEGENMILCH, 5% Gewürze (Tomatenflocken, Basilikum, Oregano, Knoblauch), Speisesalz, Knoblauch, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen.